"MAMA MOU" CAFÉ-BAR ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΩΝ ΧΑΝΙΩΝ
Η μελέτη ασχολείται με την ανάπλαση ενός καταστήματος που βρίσκεται σε κεντρικό σημείο των Χανίων και θέμα της είναι η μετατροπή του σε καφετέρια – αναψυκτήριο. Αν και το προϋπάρχον κτίριο βρίσκεται σε αρκετά καλή κατάσταση, πραγματοποιείται επανασχεδιασμός, εξυγίανση και εκσυγχρονισμός του, με στόχο τη βέλτιστη ικανοποίηση των αναγκών της νέας χρήσης που λαμβάνει.
Αρχικά μελετάμε τις κινήσεις εντός και εκτός του καταστήματος, ώστε να δημιουργήσουμε μια ανεμπόδιστη και άνετη πρόσβαση των συχνών περαστικών στο κατάστημα. Το επίμηκες σχήμα του μας δίνει την ιδέα σχεδιασμού ενός κεντρικού γραμμικού πάγκου στον οποίο τοποθετείται ο απαραίτητος εξοπλισμός, ενώ παράλληλα εξυπηρετεί τους πελάτες και διασχίζει έτσι ολόκληρο το μήκος του καταστήματος. Την παραπάνω διάταξη συμπληρώνει το «άνοιγμα» των δυο κάθετων μεταξύ τους τμημάτων βιτρίνας (δηλ. τη γωνίας του καταστήματος) με τη χρήση γυάλινων αναδιπλούμενων φύλλων. Το τρίτο τμήμα αναδιαμορφώνεται με ξύλινα κουφώματα ως χώρος στάσης, κατασκευάζοντας ένα ξύλινο πάγκο με σκαμπό που λειτουργεί από τη μέσα και από την έξω πλευρά. Κάποιες επιπλέον θέσεις για τους πελάτες προβλέπονται επί του κεντρικού πάγκου με σκαμπό, αλλά και σε τραπέζια με καρέκλες που βρίσκονται εντός του χώρου ή έξω, επί του πεζοδρομίου. Η βελτίωση των συνθηκών σκίασης και άνεσης γίνεται με την τοποθέτηση κάποιων δέντρων σε γλάστρες αλλά και με τη χρήση τεντών και στις δυο πλευρές. Η αξιοποίηση του παταριού του καταστήματος γίνεται με τον επανασχεδιασμό του, προβλέποντας ειδικό εξοπλισμένο χώρο για την προετοιμασία των ειδών που πωλούνται στο ισόγειο καθώς και χώρο γραφείου. Η πρόταση ολοκληρώνεται με τη μελέτη του φωτισμού και των χρωμάτων, τα οποία χρησιμοποιούνται κατάλληλα ώστε να δώσουν ανάλογη ένταση σε συγκεκριμένες κινήσεις ή σημεία του χώρου.
