‘‘ΜΠΛΕ’’ CAFÉ - BAR – RESTAURANT ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ
Στόχος αυτής της μελέτης είναι η μετατροπή ενός χώρου που βρίσκεται σε ιδιαίτερο σημείο της πόλης των Χανίων και λειτουργούσε ως ταβέρνα, σε ένα σύγχρονο café/ bar/ restaurant. Η θέση του οικοπέδου εντοπίζεται πάνω στην ακτογραμμή της πόλης αλλά η υψηλότερη στάθμη του συγκεκριμένου σημείου επιτρέπει την απρόσκοπτη θέα προς το βορρά και τη θάλασσα.
Οι επεμβάσεις μας ξεκίνησαν από το εξωτερικό κέλυφος του κτιρίου που αποτελείται κατά το μεγαλύτερο μέρος του από μια ελαφριά ξύλινη κατασκευή. Στο τμήμα αυτό στεγάστηκε ο κυρίως χώρος του καταστήματος ενώ οι υπόλοιποι βοηθητικοί (κουζίνα, wc) εγκαταστάθηκαν στους μικρούς, ακανόνιστους όγκους από οπλισμένο σκυρόδεμα που βρίσκονται στη δυτική πλευρά του οικοπέδου. Αρχικά, έγινε εξυγίανση του περιβάλλοντος χώρου, οι όψεις βάφτηκαν στα χρώματα που επικρατούν στην περιοχή ενώ τα κουφώματα αντικαταστάθηκαν με νέα, ειδικής κατασκευής, ώστε να εξυπηρετούν τις ανάγκες του χώρου.
Στο εσωτερικό του κτιρίου επιλέχθηκαν δυο βασικά υλικά για να διαμορφωθεί μια συγκεκριμένη ταυτότητα. Χρησιμοποιήσαμε τσιμεντοκονία σε γκρι αποχρώσεις για τα δάπεδα και τα μπάνια και ξύλο για την κατασκευή των επίπλων. Οι πάγκοι και τα τραπέζια φαγητού σχεδιάστηκαν το καθένα ξεχωριστά και η επιφάνειά τους έγινε από μαδέρια σε διάφορα σχέδια . Μαδέρια οικοδομής τοποθετήθηκαν και στο δάπεδο για να ορίσουμε την κύρια πορεία κίνησης στο χώρο. Η πορεία αυτή διαιρεί το χώρο σε δυο τμήματα και έτσι επιλέξαμε να σχεδιάζουμε το γραμμικό μπαρ και τους πάγκους στο νότιο τμήμα, αφήνοντας το βόρειο τμήμα για χαμηλότερα τραπέζια τεσσάρων και οκτώ ατόμων. Το μπλε χρώμα, το οποίο δόθηκε και ως όνομα στο κατάστημα, εμφανίζεται τόσο στα έπιπλα όσο και σε έναν από τους βασικούς τοίχους του εσωτερικού.
